Serpe montée légère "La Ventrue" - avec manche en bois

• Forgée au Portugal dans un acier au bore avec trempe totale. L'intérêt de cet acier est qu'il permet de garder une forte élasticité malgré la trempe. Les serpes anciennes et des autres taillanderies sont forgées en acier au carbone qui ne permet pas de tremper la douille, au risque qu'elle ne casse au niveau de la jointure avec la lame.
• Dimensions du fer de l'outil : 330mmx135mm pour 680g
• L'emmanchement à douille de cette serpe permet de la monter sur n'importe quelle longueur de manche. On peut aussi bien lui adapter un manche court pour une utilisation à une main, ou avoir un manche encore plus long pour l'élagage des pousses de l'année sur une trogne (arbre têtard), un fruitier, une émonde.
• Le manche en frêne de 60cm est fabriqué en France selon nos plans : légèrement cintré, renforcé sous la douille et avec une pomme en bout de manche pour retenir la main. Le cintrage permet d'ajuster l'angle d'attaque de la serpe. Installé comme sur nos photos, le cintrage du manche offre une meilleure préhension lorsque l'outil est tenu à une main : le manche se plaque naturellement contre l'avant bras.
• La douille est forgée de manière à ce que la naissance de la lame soit centrée avec celle-ci, ce qui améliore la transmission de l'énergie par rapport aux douilles excentrées des autres serpes du commerce. Puisque la douille est trempée, sa fermeture n'est pas soudée ni rivetée.

Les serpes sorties d'usines présentent un meulage et un aiguisage grossier. Nous proposons l'aiguisage et le polissage par nos soins. Avec cette option, vous recevez votre serpe prête à l'usage avec la meilleure capacité de coupe possible.

Pour garantir la meilleure performance des serpes à douille Verdugo, nous assurons un redressage par forge à froid, réalisé par nos soins au marteau et à l'enclume. Les marques de nos frappes sont plus ou moins visibles selon le résultat de notre contrôle qualité. Ce processus participe à la mise en tension de l'acier et augmente la résistance.

Conseils à propos de l'aiguisage :

L'aiguisage réalisé en option par la boutique comporte l'ajout d'un micro biseau qui renforce le fil du tranchant et facilite l'entretien tout en ne réduisant que très peu l'efficacité de coupe si nous avions conservé un simple biseau parfait. Les règles de trajectoires décrites dans l'onglet cas d'utilisation s'appliquent toujours car elles sont sont définies par le biseau majoritaire.

Le meulage dans les courbes très serrées est fort difficile aussi bien pour nous que pour la taillanderie : tout est réalisé à main levée. Pour conserver un prix accessible, nous vous remercions d'accepter parfois de petits défauts de meulage esthétique à cet endroit. Nous nous améliorerons certainement avec le temps sur ce point.

• Lime demi-ronde pour faire l'affûtage soi-même ou réparer les serpes en cas de forte usure
• Pierre "aiguise tout" pour aiguiser et refaire le fil du tranchant.

Rappel général : Ne pas utiliser d'outil finement affûté sur les arbres résineux, notamment à l'ébranchage. Ces essences peuvent avoir une dureté proche de la pierre à certains endroits, à cause du durcissement de la résine.

Montée sur un manche en bois de 70cm

L'emmanchement à douille de cette serpe permet de la monter sur n'importe quelle longueur de manche. On peut aussi bien lui adapter un manche court pour une utilisation à une main, ou avoir un manche encore plus long pour l'élagage des pousses de l'année sur une trogne (arbre têtard), un fruitier, une émonde.

Une serpe avec un bec carré

Le bec carré de cette serpe peut surprendre tant nous n'avons pas l'habitude d'en voir en France. Pourtant, cette forme est très répandue en Amérique du Sud et dans la péninsule Ibérique. On retrouve aussi cette forme utilisée chez les Romains. Le bout carré réduit un peu le confort de manutention par rapport à une serpe à bec pointu pouvant se faufiler facilement à travers les branchages. Cependant, le bout carré possède d'autres avantages :

• Augmente l'inertie du haut de l'outil, par rapport aux serpes pointues classique. Cette matière supplémentaire donne aussi une meilleure rigidité à l'outil lorsqu'il s'agit d'utiliser le bec pour couper en tirant vers soi.
• Permet d'éviter de planter la serpe par erreur au niveau de la pointe. Une serpe pointue peut se planter de plusieurs centimètres dans une branche ou un tronc si on rate son coup, ce qui fatigue si celle-ci s'enlève difficilement.
• Protège le tranchant dans les frappes en direction du sol. Lorsqu'on défriche un sentier ou qu'on dégrossit une haie, on utilise le grand tranchant courbé lancé vers le sol pour sectionner les tiges de rejets envahissants. Le bout carré évite à la serpe de trop pénétrer dans le sol et que la terre n'émousse la lame. On peut aussi décider d'aiguiser ce bout carré pour s'en servir afin de sectionner des racines en surface, biner de manière occasionnelle, etc. Mais attention dans ce cas, la serpe sera moins freinée lorsqu'elle frappera le sol lors d'un défrichage.

Sweet spot

Sur les petites branches attaquées à la volée, son ventre participe à emmener ces branches vers la zone de coupe la plus agressive de la serpe. Appelé couramment "sweet spot" dans le milieu des gens qui aiment les outils tranchants, cette zone est la partie de la lame où plusieurs éléments de la géométrie de l'outil vont exacerber son efficacité. Sur cette serpe, le sweet spot se trouve dans la courbure fermée de la serpe.

Cette zone emprisonne les branches à la volée et les cisailles de part et d'autres dans le creux de la courbe. Cette efficacité est améliorée par la force de levier élevée de la lame à cet endroit, à l'inertie et la rigidité supplémentaire apportée par le bec carré de la serpe, et le fort cisaillement créé par les courbes du tranchant.

On utilisera cette zone du tranchant pour attaquer des branches jusqu'à 5cm de diamètre. On préfèrera attaquer les plus grosses branches avec le ventre de la serpe.

L'aiguisage :

Vous pouvez aiguiser les serpes vous même avec une lime plate ou mieux, une demi-ronde permettant de mieux travailler dans les courbes.

Voici notre vidéo d'aiguisage d'une serpe :

L'emmanchage :

Pour emmancher la serpe, insérez le cône du manche huilé ou graissé dans la douille, puis frappez plusieurs fois le bas du manche contre un sol dur, un billot. L'inertie de la tête de l'outil forcera ce dernier lui-même sur le manche. Nous vous conseillons de sécuriser le maintien de la lame sur le manche avec une vis ou un clou. N'insérez pas complètement le clou pour pouvoir le retirer facilement si vous souhaitez un jour remplacer facilement le manche. Laissez un espace suffisant pour passer un arrache-clou.

Pour bien comprendre cette histoire de biseau, voici quelques schémas :

1. Comprendre comment les biseaux influent sur la trajectoire du tranchant

2. Animations : comportement du tranchant dans la matière selon la position du biseau

Biseau placé face à la matière :

3. Conclusion

Si on cherche à sectionner, pénétrer dans la matière, le biseau doit être à l'opposé de celle-ci. Si on cherche à travailler en surface, le biseau doit être apposé à la matière.

Le simple biseau nécessite donc une petite adaptation, mais son avantage est qu’il réduit le frottement du tranchant et offre une meilleure pénétration (c’est encore plus remarquable lorsqu’on pénètre du bois sec).

Le cisaillement se produit lorsque la matière glisse progressivement sur le tranchant. Si vous coupez une tomate avec une lame tout à fait droite, il faudra inscrire un va et vient plus important dans votre geste que si vous utilisiez une lame très arrondie.

Avec une serpe dont le tranchant est tout à fait droit, lancée contre une branche, on hache les fibres. Pour obtenir un cisaillement il est donc nécessaire de donner un effet à son geste pour que le tranchant arrive de manière à ce que sa trajectoire le fasse glisser sur les fibres du bois.

La serpe ou le coutelas est l'un des premiers outils inventés par l'humanité. C'est l'outil de base dans de nombreuses cultures, de l'Europe du Nord à l'Asie en passant par le Moyen-Orient. Cet outil apparaît encore dans de nombreuses vidéos en provenance de Turquie ou d'Asie, où l'on peut voir la serpe utilisée pour récolter du bois sec pour la cuisine, pour tailler des ustensiles en bois, hacher des végétaux ou encore découper de la viande. En Amérique, la serpe est très peu connue. C'est pourtant un outil formidable, plus épais qu'une machette et essentiel tant qu'il y aura des arbres sur terre.